वर्षातको मौसम सुरु भएको छ। याे समयमा पखाला,फुड पाेइजनिङ , फ्लू र संक्रमण राेगकाे जोखिम बढ्छ। त्यसैले यस समयमा खानेकुरा तथा पेय पदार्थको विशेष ध्यान राख्नु राम्रो हुन्छ। कोरोनाको महामारीमा चलिरहेकाे बेला रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउन सबैलाइ जरूरी छ । त्यसैले यसकाे लागि सहि आहार तथा खानपान हामिलाइ अझ महत्त्वपूर्ण छ। स्वस्थ रहन तथा प्रतिरक्षा क्षमता बढाउन तरकारी राम्रो विकल्प हाे । तर बर्षा याममा यी हरिया तरकारी तथा फलफुल खाँदा भने बिशेष सावधानी भने अपनाउनु उत्तम हुन्छ ।
हामीले किन हरियो तरकारीहरू खानु हुँदैन?
विज्ञहरू भन्छन कि यस मौसममा ब्याक्टेरिया हरीया पातमा तरकारीहरूमा सजिलै बढ्न सक्छ, जसको कारणले पेट दुख्ने, संक्रमण हुने खतरा हुन्छ। यसै कारणले वर्षातको सयमा त पालक, मेथी, गोभी, बन्दाकोबी आदि खान हुदैन ।
१.तरकारीहरू र सलादहरू स्वास्थ्यका लागि लाभदायक छन्, तर वर्षाको मौसममा तिनीहरूकाे उपभाेग गर्दा विशेष सावधानी अपनाउनु पर्छ। वास्तवमा, यस मौसममा कीटाणु र ब्याक्टेरिया बढ्न थाल्छ। प्राय: तरकारीहरू प्राय: जमिनमुनि वा माटोमा उत्पादन गरिन्छ। कीटाणु, ब्याक्टेरिया र भाइरसहरू धेरै ओसका कारण तिनीहरूमा जन्मेका छन्।
२. यस्तो अवस्थामा, जब तपाईं तिनीहरूलाई नपखालि र राम्रोसँग पकाउँनुहुन्न भने रोगहरूको जोखिम बढ्छ। यी रोग पैदा गर्ने सूक्ष्मजीवहरू सामान्य आँखाले देख्न पनि सक्दैनन्। काँचाे तरकारीहरू खाएर तपाईं ब्याक्टेरिया र प्रत्यक्ष सम्पर्कमा आउनुहुन्छ, जसको कारण पाचन प्रणाली असंतुलित हुन्छ।
३. एकै साथ किसानहरू खेतमा कीटनाशक, कीटनाशक, इत्यादि छिचोल्छन्, जसको असरले तरकारीमा यसको असर पर्छ। यस्तो अवस्थामा यदि तपाईं कच्चा तरकारी र सलाद खान्नुहुन्छ भने, यो तपाईंको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ।
के गर्ने?
१. यदि तपाईं वर्षामा काँचाे तरकारीहरू सलादहरू खान चाहनुहुन्छ भने तातो पानीले राम्ररी पखाल्नुहोस् र उमालेर खानुहोस् ।
२. हरियो तरकारीहरू जस्तै सलाद, पालक, बन्दकोबी, मूला आदिबाट टाढा बस्नुहोस् किनकि तिनीहरूले क्याटरपिलर वा ब्याक्टेरियाको अण्डाहरू समावेश गर्दछ जुन तपाईंलाइ बिरामी बनाउन सक्छ।
३.यदि तपाईं तरकारी उमाल्न चाहनुहुन्न भने, तातो पानीमा नुन थप्नुहोस् र केही समयको लागि तरकारीहरू त्यसमा भिजाउनुहोस्। त्यसपछि तिनीहरूलाई सफा पानीले फेरि पखाल्नुहोस्।
हरीयाे तरकारीसँगै बैगनलाई वर्षायाममा खानु हुँदैन, किनभने ती कीराहरू पनि समातिन्छन्। यो खाँदा पेट संक्रमण हुन सक्छ।
मसलादार खाना खानु हुँदैन
वर्षातको मौसममा धेरै नै , मसलादार खाना खानु हुँदैन। यसले पेटमा समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। यस बाहेक, कागती र अनारको बेवास्ता गर्नुहोस्।
हामीले के खाने त?
आयुर्वेदका अनुसार यस्ता चीजहरू यस मौसममा खानुपर्दछ, जुन सजिलै पचाइन्छ। तपाईं दाल, टमाटर, आलु, सिमी, फलफूल, केरा, अनार, नासपाती आदि लिन सक्नुहुन्छ। यस बखत केवल सात्विक खाना लिने प्रयास गर्नुपर्छ।
क्याटेगोरी : समाचार, स्वास्थ्य शैली
थप समाचार
ताजा अपडेट
- १ तनाव दुनियाँमा छँदै छैन, यो कृतिम सिर्जना हो
- २ वायु प्रदूषणले बालबालिकाको मस्तिष्क विकासमा घातक असर
- ३ नेपालमा फार्मेसी पेशाको विकास क्रम र आजको अवस्था
- ४ खलिल जिब्रानलाई पढ्नु भनेको राम्रो डाक्टरलाई भेट्नु जस्तै हो
- ५ ग्रीन ‘टी’ले आयु बढाउन मदत गर्छ : अनुसन्धान
- ६ मिर्गौलाको पथ्थरीले हड्डी फ्याक्चर हुने खतरा
- ७ ‘तपाईलाई प्रेसर लो’ हुने समस्या छ ? खानुहोस् यी खानेकुरा
- ८ आज राष्ट्रिय टोपी दिवस मनाइँदै
प्रतिक्रिया दिनुहोस